Chuối đốt rượu – Món tráng miệng đầy tinh tuý của nước Pháp

07 08 2017

Chuối đốt rượu – Món tráng miệng đầy tinh tuý của nước Pháp

  • 15:25

Khi kể tên các món ngon của Pháp, những người sành ăn chắc chắn không quên được một món tráng miệng “thần sầu”, mang đậm cái hồn tinh tuý của ẩm thực nước này – chuối đốt rượu. Vị ngọt không quá gắt của chuối hoà quyện với mùi thơm nồng của rượu, vị ngọt lạnh tê lưỡi của kem, tất cả làm nên một món ngon có thể làm xiêu lòng hầu hết thực khách có dịp nếm thử.

Chuối đốt rượu là một trong các món ăn hấp dẫn và nổi tiếng, được du khách nước ngoài truyền tai nhau để thưởng thức khi có dịp du lịch Pháp. Cách thực hiện món ăn này khá đơn giản, trước tiên khuấy bơ và đường trong chảo đến khi tan thành hỗn hợp sệt và vặn nhỏ lửa. Chuối chín đã lột vỏ được thả vào chảo rim đều 2 mặt để chuối thấm đều bơ đường; đảo đều đến khi hỗn hợp bơ đường sền sệt thì đổ rượu vào. Tuỳ theo khẩu vị  mà bạn chọn loại rượu sử dụng trong món ăn này, nhưng thích hợp và được ưa chuộng nhất cho món tráng miệng này vẫn là rượu cognac hoặc rhum. Món ăn được dùng ngay khi còn nóng để đảm bảo được hương vị hấp dẫn và mùi thơm quyến rũ. Một phần chuối đốt rượu được phục vụ rất hẫp dẫn, 2 lát chuối thấm đều bơ đường vàng nâu bốc khói, được vắt thêm vài giọt nước cốt chanh tươi để có vị chua chua, giảm độ ngọt gắt của món ăn. Chuối đốt rượu thường được ăn kèm thêm với kem lạnh hoặc yaourt kem tươi. Tuy món ăn này có xuất xứ từ Pháp, nhưng lại được dịp thăng hoa hơn tại Việt Nam, bởi chuối tại Việt Nam nổi tiếng thế giới về độ dẻo, thơm và vị ngọt đậm đà. Món ăn này hiện cũng trở nên rất phổ biến tại nhiều nhà hàng chuyên phục vụ món ăn Pháp tại Việt Nam, với chất lượng được nhiều thực khách đánh giá vô cùng tuyệt vời.