Rau củ hầm Ratatouille từ nước Pháp – Món ăn lý tưởng cho ngày hè oi nồng

07 08 2017

Rau củ hầm Ratatouille từ nước Pháp – Món ăn lý tưởng cho ngày hè oi nồng

  • 15:24

Ratatouille có nguồn gốc từ vùng Provence xinh đẹp của nước Pháp, nơi nổi tiếng về những món ăn ‘xanh’, ít calo và giàu vitamin như các món súp rau và rau củ hầm ratatouille. Có nhiều cách chế biến ratatouille, nhưng thành phần chính buộc phải có mặt đó là ớt chuông, cà tím, bí non, cà chua. Ớt chuông được nướng sơ và xắt hạt lựu, cà chua tươi, hành tây thái nhuyễn và nấu sơ cùng ớt chuông. Sau đó nêm nếm gia vị gồm một ít muối và tương cà xay nhuyễn. Cà tím và bí ngòi cắt khoanh mỏng xếp lên bề mặt phần sốt, rắc thêm lá thì là nhuyễn và cho nướng trong lò hoặc hầm cho chín mềm trong khoảng 20 phút là có thể dùng được. Ratatouille thường được ăn kèm với bánh mì vô cùng ngon miệng và hấp dẫn, bạn có thể thêm sốt mayonaise nếu muốn thêm vị béo cho món ăn.

Ratatouille thường có mặt trong các bữa ăn gia đình của người Pháp vào dịp cuối tuần hoặc Giáng sinh, một món ăn bổ dưỡng, nóng hổi nhưng lại có tác dụng giải nhiệt cơ thể vô cùng lý tưởng.